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面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

面粉相關檢測標準

1、GB/T 28120-2011 面粉紙袋

2、GB/T 10361-2008 小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉.降落數值的測定.Hagberg-Perten法

3、GB 16329-1996 小麥、面粉、玉米及玉米粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量標準

4、GOST R 57937-2017 用小麥面粉黃油制成的焙烤產品. 茶用杯. 規格

5、GOST 34142-2017 黑小麥面粉. 規格

6、DB41/T 1249-2016 地理標志產品 永城面粉

7、BS ISO 7304-1-2016 硬粒小麥面粉和面食. 采用感官分析評估面食的烹飪質量. 參考方法

8、NF V03-710-2016 谷類和研磨谷類制品. 面粉粘度的測定. 面粉粘度測量器法

9、GOST 27494-2016 面粉和麥麩. 灰分含量的測定方法

10、EN ISO 7973-2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的測定.(淀粉)糊化力測定法(ISO 7973:1992)

11、BS EN ISO 21415-2-2015 小麥和面粉.面筋含量.機械方法測定濕面筋和面筋指數

12、DB31/T 478.20-2014 主要工業產品用水定額及其計算方法 第20部分：農副食品加工業（罐頭、面粉）

13、JIS B9655-2014 面粉制造廠用加工機械的安全性和衛生要求

14、KS H 2012-2013 面粉

15、NF V03-764-2013 源自小麥的全麥面粉和面粉(小麥 Triticum aestivum L.).作為混合和溫升函數的流變特性測定

16、GOST 26361-2013 面粉.白度測定方法

17、GOST 27839-2013 小麥面粉.面筋數量和質量的測定方法

18、GOST 31491-2012 通心粉軟小麥面粉.規格‘

19、GOST R 54498-2011 普通小麥制成的純小麥面粉.使用Mixolab分析儀測定吸水性和流變性

20、GOST R 54319-2011 面粉飼料.規范

21、DIN EN ISO 3093-2010 小麥、黑麥及其面粉、硬粒小麥和粗粒小麥粉.根據Hagberg-Perten測定降落數值

22、SN/T 2478-2010 進出口面粉檢疫操作規程

23、NF U65-051/IN1-2010 食品加工機械.研磨加工面粉和粗粒小麥粉用磨床.安全性和衛生要求

24、KS H ISO 11050-2009 小麥粉和硬質小麥粗粒面粉.動物性雜質的測定

25、GOST R 53495-2009 嬰兒用營養面粉.規范

26、KS H ISO 11052-2009 硬質小麥面粉和粗粒面粉.黃色素含量的測定

27、KS H ISO 7973-2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的測定.(淀粉)糊化力測定法

28、NF U65-080/IN1-2009 食品加工機械.研磨加工面粉和粗粒小麥粉用磨床.安全和衛生要求

29、SNI 3751-2009 食品用小麥面粉

30、UNE 34 400 h4 小麥面粉的試驗方法，熱量評估

31、UNE 34 400 小麥面粉

32、BS EN ISO 21415-2-2008 小麥和面粉.面筋含量.機械方法色性濕面筋

33、ISO 7304-2-2008 硬質小麥粗粒面粉制造的通心面.感官分析法評定蒸煮品質.第2部分:常規法

34、ISO 27971-2008 谷物和谷物制品.普通小麥(Triticum aestivum L.).商業或試驗面粉或試驗制粉技術中恒定水合作用面團的面筋拉力性能的測定

35、SNI 3729-2008 薩戈面粉

36、GOST R 53020-2008 小麥和面粉.谷蛋白含量的測定.第1部分.手工方法

37、NY 5301-2005 無公害食品.麥類及面粉

38、GOST R 52462-2005 小麥面粉烘焙產品.通用規范

39、GOST R 52189-2003 面粉.通用規范

40、CNS 550-2001 面粉